ALERGIAS ALIMENTARIAS
     El misterioso auge de las alergias a los alimentos      Cristina Galindo   Twitter    Redactora de Economía en EL PAÍS    GUILLERMO VÁZQUEZ    30 SEP 2018 - 05:04 ART    Las alergias alimentarias se han triplicado en dos décadas en España. El temor a sufrir una reacción grave condiciona la vida de millones de personas. La medicina busca soluciones e intenta averiguar qué se esconde detrás.      Otros  134    Conéctate   Enviar por correo  Imprimir              Habían pedido el almuerzo en una hamburguesería. Iban allí a menudo porque dan mucha información sobre los ingredientes que utilizan en la cocina. Rodrigo Capapé, de ocho años, es alérgico al huevo y a los frutos secos. No puede comer nada que los contenga, ni siquiera en pequeñas trazas. Así que pidió el mismo menú de siempre, porque es lo más seguro. Enseguida se dio cuenta de que algo no iba bien. Empezó a sentirse mal. Cada vez peor. Estaba con su madre, que vio que a su hijo le costaba respirar. “Pensé que era asma”, re...