LOS ALIMENTOS FUNCIONALES
Los alimentos funcionales Guía de alimentos funcionales, Coordinada por el Dr. Javier Aranceta (SENC) y por el Prof. Lluis Serra (SENC) Una iniciativa del Instituto Omega 3 en colaboración con la SENC y CECU Se consideran alimentos funcionales aquellos que, con independencia de los nutrientes aportados, han demostrado científicamente que afectan de manera positiva a una o varias funciones del organismo. En España, se comercializan alrededor de 200 tipos de alimentos funcionales. Los expertos recomiendan seguir una dieta sana, variada y equilibrada como la mejor manera de asegurar una buena salud y prevenir enfermedades. Sin embargo, los nuevos estilos de vida han provocado que se abandonen determinados hábitos de alimentación saludables. La falta de tiempo para cocinar y el ritmo de vida actual suelen acarrear desequilibrios y desajustes alimentarios que se relacionan con la aparición de un gran número de patologías. Entre los alimentos funcionales más importantes se