CADA VEZ MAS HIGADO GRASO EN LOS NIÑOS
La enfermedad del hígado graso está en aumento en los niños, de demasiadas golosinas
El hígado graso, o esteatosis hepática, es un término que describe la acumulación de grasa en el hígado. Es normal tener algo de grasa en el hígado, pero demasiada causa serios problemas de salud. El hígado graso se desarrolla cuando el hígado no puede metabolizar la fructosa a la misma velocidad que el cuerpo la está consumiendo.
Nuestros niños son vulnerables
La investigación, publicada en el Journal of Clinical Investigation , encontró que los ratones alimentados con una dieta alta en fructosa se volvieron obesos y desarrollaron mayor resistencia a la insulina que aquellos alimentados con la misma cantidad en glucosa. También se descubrió que un factor importante en el metabolismo de la fructosa, la enzima Khk, se desarrolla en los animales alimentados con la dieta alta en fructosa .El Dr. Softic, un gastroenterólogo pediátrico del Boston Children's Hospital, dijo: "La enfermedad es mucho más preocupante en un niño de trece años que pasa del hígado normal al hígado graso y la inflamación hepática en el transcurso de varios años que en alguien que ha tenido sobrepeso. 30 años. Los niños también comen más azúcar que los adultos, por lo que la fructosa puede ser incluso más un factor de riesgo en los niños, lo que aumentaría sus años de mala salud. "(Relacionado: se encuentra que la fructosa aumenta el riesgo cardiovascular y de diabetes en adolescentes ).
El coautor, el profesor Ronald Kahn, refuerza esta afirmación: "Esta enfermedad casi siempre está asociada con la obesidad".
La obesidad infantil es un problema de salud mundial y ha ido aumentando constantemente . El índice de masa corporal (IMC) es una medida utilizada para determinar el sobrepeso y la obesidad en la infancia. La dieta y el estilo de vida son factores de riesgo importantes: limitar el consumo de alimentos procesados de su hijo y fomentar el ejercicio adecuado son algunas de las formas de ayudar a prevenir la obesidad y, a su vez, pueden ayudar a reducir el riesgo de enfermedad hepática.
Fructosa de fruta vs. fructosa industrial
La fructosa es dañina en grandes cantidades, pero comer frutas enteras no le dará tanta fructosa como comer alimentos procesados. Las frutas consisten en fibra y agua, entre otras cosas, que tardan un tiempo en digerir. Esto ralentiza el metabolismo de la fructosa en el hígado. Además, comer frutas da una sensación completa en el estómago, a diferencia del consumo de refrescos y dulces, lo que hace que quieras comer más.Una dieta estándar consiste en calorías de azúcar (sacarosa) y jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, que contienen dos azúcares simples, glucosa y fructosa . Nuestros cuerpos producen naturalmente glucosa y proporcionan energía a cada célula del cuerpo. Por otro lado, los humanos no producen fructosa. Se encuentra en las frutas, en los jugos de frutas y en la miel (la fructosa se conoce comúnmente como azúcar de frutas). También es abundante en alimentos procesados como gaseosas, dulces, helados, cereales para el desayuno y mermeladas. Los niños tienden a comer más azúcar en forma de golosinas dulces, lo que aumenta su riesgo de obesidad y desarrollar enfermedad hepática. El hígado es el único órgano que puede metabolizar la fructosa. Cuando las personas consumen cantidades excesivas de calorías y fructosa, el hígado comienza a convertirlas en grasa.
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Las fuentes incluyen:
DailyMail.co.uk
AJCN.nutrition.news
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